Með viðkvæmum sykurblómum, flóknum kökukrem og flæðandi ruffles getur brúðkaupskaka orðið listaverk. Ef þú myndir spyrja listamennina sem búa til þessi meistaraverk hvað uppáhalds miðillinn þeirra er, myndu þeir líklega allir gefa sama svar: Fondant.
Fondant er ætur kökukrem sem hægt er að beita á köku eða nota til að móta þrívíddarblóm og aðrar upplýsingar. Það er búið til úr sykri, sykurvatni, kornsírópi og stundum gelatíni eða kornsterkju.
Fondant er ekki silkimjúkur og rjómalöguð eins og smjörkrem, heldur er með þykkari, næstum leirlíkri áferð. Fudge er ekki rúllað út með hníf, en þarf að rúlla út fyrst og þá er hægt að móta það. Sveigjanleiki fondants gerir konfektum og bakara kleift að búa til mörg viðkvæm form og mynstur.
Fondant harðnar, sem þýðir að það þolir hátt hitastig, getur haldið lögun sinni í langan tíma og er erfitt að bráðna við hátt hitastig. Ef fondant kaka er notuð á sumrin mun hún ekki bráðna þegar hún er eftir í nokkrar klukkustundir, svo fondant er líka frábært að bera.
Hvort sem þú vilt að kökan þín eða eftirrétturinn hafi einstakt lögun, verði myndhöggvar eða skreytt með sykurblómum eða öðrum þrívíddarhönnun, getur fondant verið nauðsynlegur hluti af hönnuninni. Þetta á einnig við um brúðkaup úti: Ef kakan þín verður fyrir veðri í nokkrar klukkustundir mun fondant lagið koma í veg fyrir að hún lafi eða vindi þar til stóra kakan er skorin. Þess vegna verður Fondant sífellt vinsælli í matvælaiðnaðinum.
Pósttími: SEP-02-2022